О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции

О надзоре за качеством и   безопасностью мясной продукции

 

На территории Саратовской области производство мясной продукции осуществляет 113 предприятий различной форм собственности.

Управлением Роспотребнадзора по Саратовской области проводятся мероприятия по контролю соответствия мясной продукции, производимой и реализуемой на потребительском рынке области,   обязательным требованиям  технических регламентов таможенного союза   ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».

За 2019 год по санитарно-химическим показателям (токсичные элементы, пестициды, нитрозамины, бенз(а)пирен) исследовано 539 проб мяса и мясной продукции, все исследованные пробы соответствовали обязательным требованиям.

По физико-химическим показателям исследовано 661 проба, из них 4 не соответствовали требованиям технических регламентов и технической документации для данного вида продукции.

По микробиологическим показателям исследовано 1615 проб мяса и мясной продукции, из них 19 (1,2%) не соответствовали обязательным требованиям.       На содержание антибиотиков исследовано  142 пробы, наличия антибиотиков не выявлено, по паразитологическим показателям исследовано 134 пробы, все пробы соответствуют обязательным требованиям.

В ходе надзорных мероприятий за 2019 год было проведено более 300 обследований предприятий, производящих мясную продукцию  и реализующих данную продукцию. Выявлены нарушения обязательных требований в 56% обследований.

Забраковано и изъято из оборота 103 партии мясной продукции   общим объемом 271 кг   по причине истекшего срока годности, несоответствия маркировки продукции обязательным требованиям, отсутствия сопроводительных документов, несоблюдения температурного режима хранения.

За выявленные в ходе проверок предприятий по производству, реализации мясной продукции нарушения вынесено 158 постановлений о наложении штрафов, 1 материал передан на рассмотрении в суд, по результатам рассмотрения принято решение о наложении штрафа.

Работа по контролю качества и безопасности мясной  продукции продолжается, ситуация остается на контроле Управления.

 

Отдел надзора по гигиене питания

Последние новости Саратовской области по теме:
О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции

- Саратов
Согласно информации отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Саратовской области,
16:50 13.02.2020 SaratovNews.Ru
О надзоре за качеством и безопасностью мясной продукции - Саратов
О надзоре за качеством и  безопасностью мясной продукции   На территории Саратовской области производство мясной продукции осуществляет 113 предприятий различной форм собственности.
13:34 13.02.2020 Ростпотребназдор
 
По теме
Об обнаружении бактерий группы кишечных палочек - Ветеринарная Лаборатория С начала текущего года специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проведены исследования пищевой продукции по основным микробиологическим показателям,

14.02.2020
 
О надзоре за безопасностью и качеством молочной продукции в 2019 году Управлением   по Саратовской области в ходе контрольно-надзорной деятельности проводится контроль качества и безопасности молочной продукции,

09.02.2020
«Аткарский уездЪ» – Новости Саратовской области и Аткарска - Газета Аткарский уездЪ Автор: Юлия Мишукова 15 декабря в г. Саратове в Областной центре народного творчества имени Л. А. Руслановой состоялся X Международный фестиваль-конкурс детского и юношеского творчества «Звездный дождь».
Газета Аткарский уездЪ
17.02.2020
11 февраля в рамках Года памяти и славы самодеятельные коллективы сел Покровка и Белогорное приняли участие в муниципальном фестивале «Вольская весна» и конкурсе Вольского местного отделения партии «Единая Россия» на луч
17.02.2020 Вольская жизнь
Саратовский биатлон: время прорыва и больших надежд - Газета Репортер Последние успехи саратовских биатлонистов как на международной арене среди профессионалов, так и в юношеских соревнованиях, позволяют рассчитывать, что наши главные достижения в этом виде спорта еще впереди.
Газета Репортер
18.02.2020
Сегодня, 18 февраля 2020 года, сотрудники городского управления муниципального контроля побывали с проверкой в Кировском районе.
18.02.2020 Администрация г. Саратов
© Фотобанк СарБК Из-за дефекта сварного шва на надземной теплотрассе сегодня, 18 февраля, без отопления остались более сотни домов в Ленинском районе Саратова - от Вишневой до 3-ей Дачной, в которых проживает свыше 11 тыс.
18.02.2020 ИА СаратовБизнесКонсалтинг