По данным Министерства сельского хозяйства 23 октября 2018 года в Приволжском федеральном округе намолочено 21,7 млн тонн зерна. Саратовская область является лидером среди регионов Приволжского федерального округа по валовому сбору зерна.
В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» регулярно поступают пробы зерна нового урожая. Специалисты отдела проводят исследования поступающих образцов на показатели безопасности: содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, бензапирена. Все эти исследования проводят на современном высокоэффективном оборудовании, что позволяет быстро получить достоверные результаты. Исследования на содержание токсичных элементов проводят на современном оборудовании — атомно-абсорбционных спектрометрах «КВАНТ-2А», «Varian-АА 140», Thermo ICE 3500 и Шимадзу АА6300, на содержание пестицидов, микотоксинов и бензапирена – на газовых и жидкостных хроматографах компании «Agilent» и Waters Acquity UPLC. Специалисты отдела владеют передовыми методиками определения данных показателей, регулярно совершенствуют свои профессиональные навыки, проходят стажировки, участвуют в семинарах.
За 9 месяцев 2018 года в отдел химических исследований поступило 743 пробы различного зерна и продуктов переработки и было проведено 7622 исследования.
В результате проведенных исследований поступивших образцов зерна, собранного на территории Саратовской области, несоответствий требованиям нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации, не выявлено.