Фото: sarinform.com
Как сообщает Роспотребнадзор, за истекший период первой смены проверено более 400 оздоровительных учреждений. Выявлены нарушения по несоблюдению санитарно-гигиенического и противоэпидемического режима, а также нарушения размещения детей, питьевого режима, поточности технологических процессов приготовления блюд, доставки, приема и хранения продуктов питания и др.
С целью профилактики острых кишечных инфекций проведены обследования на носительство возбудителей кишечных инфекций вирусной этиологии работников пищеблоков и водопроводных сооружений загородных оздоровительных учреждений, персонала организаций, осуществляющих транспортировку и поставку пищевых продуктов. Из более 700 обследованных вирусоносительство установлено у 8 человек, которые не допущены к работе.
Проведение контрольно-надзорных мероприятий сопровождалось лабораторным контролем. Исследовано почти 600 проб питьевой воды и 60 проб воды из мест купания, более 1 тыс. проб пищевых продуктов и готовых блюд. Выявлено превышение микробиологических показателей в 1 пробе готового питания (0,3% от исследованных)в лагере с дневным пребыванием Саратовского района, отклонение от норм калорийности в 3 пробах готового питания (1,6%) в лагерях с дневным пребыванием на базе школ Саратова, Ершовского и Озинского районов. Удельный вес смывов с выявленным загрязнением кишечной палочкой составил 1%.
За нарушения санитарного законодательства в организациях отдыха и оздоровления привлечено к административной ответственности 139 должностных и юридических лиц.
Источник: ИА СаратовИнформ
27.06.2018 13:40