О профилактике кишечных инфекций в детских коллективах
С наступлением летней жары отмечается сезонный подъем заболеваемости кишечными инфекциями. Правильно организованная работа по профилактике кишечных инфекций в летний период поможет сохранению и укреплению детского здоровья.
Немаловажное значение имеет грамотно организованное питание. Его главными критериями являются физиологически обоснованная полноценность, качество и безопасность.
Во всех загородных оздоровительных лагерях организовано 5-ти разовое питание детей, а в санаториях и лагерях санаторного типа- 6-ти разовое питание. Поэтому родителям не стоит беспокоиться, что ребенок в лагере останется голодным, и в родительский день не стараться «перекормить» обилием домашних продуктов.
В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в период проведения летней оздоровительной кампании 2018 года реализуется комплекс организационно-методических и контрольно-надзорных мероприятий.
Проводятся обследования на норо-, рото-, астровирусы вновь принимаемых на работу сотрудников пищеблоков и водопроводных сооружений загородных оздоровительных учреждений, персонала организаций, осуществляющих транспортировку и поставку пищевых продуктов. Обследованы 836 человек, из них у 9 человек (1,0% от обследованных) выделено вирусоносительство, они не допущены к работе до получения отрицательных анализов после лечения.
В ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий в 65% от проверенных объектов выявлялись нарушения, из них наиболее часто регистрировались нарушения по содержанию территорий и помещений и организации питания.
В ходе надзора за организацией отдыха и оздоровления детей исследовалась питьевая вода на микробиологические и на санитарно-химические показатели, пробы готового питания на калорийность, на санитарно-химические показатели, на микробиологические показатели. Проводилисьисследования воды из бассейна и из зон рекреации по санитарно-гигиеническим, микробиологическим и паразитологическим показателям, почва на наличие гельминтов. Исследовано готовое питание на качество термической обработки и содержание витамина «С».
В оздоровительных учреждениях работают 135 юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, представляющих услуги общественного питания, производства, поставки пищевой продукции и питьевой воды. В период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года проверено 100% поставщиков и организаторов, у 77% выявлены нарушения, по результатам привлечены к административной ответственности 173 юридических лица, индивидуальных предпринимателей, должностных лиц и граждан, представляющих услуги общественного питания, производства, поставки пищевой продукции. Снята с реализации пищевая продукция, не имеющая сопроводительных документов, в общем количестве 57,0 кг (мясо, колбасные изделия, рыба, сыр, сухофрукты и др).
С начала 2018 года в рамках контрольно-надзорных мероприятий, рассмотрения обращений и совместных с органами прокуратуры проверок обследовано 270 дошкольных организаций.
В ходе проверокнаиболее часто регистрировались нарушения по содержанию помещений и организации питания.
В ходе надзора за содержанием дошкольных организаций отобраны пробы питьевой воды на микробиологические и на санитарно-химические показатели, пробы готового питания на калорийность, за проводимой витаминизацией, смывы на наличие санитарно-показательной микрофлоры.
За нарушения санитарного законодательства привлечены к административной ответственности 329 юридических и должностных лиц.
Рекомендации родителям при организации детского отдыха в летний период:
При первых признаках заболевания необходимо обязательно обращаться за медицинской помощью!
Отдел надзора по гигиене детей и подростков