Фото: mvl-saratov.ru
Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы за 2018 год исследовано в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов более 250 проб пищевой продукци на показатель КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов). В 13 пробах пищевой продукции (сырое молоко, мясные полуфабрикаты, квас, продукты мясные вяленые) установлено несоответствие нормам ТР ТС по указанному показателю.
Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, вызывающих порчу продукта. Высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление.
Источник: Ветеринарная Лаборатория
15.08.2018 15:42