Саратовская макаронная фабрика оказалась единственным в России производителем сухих пельменей быстрого приготовления. На днях экспресс-пельмени оценил глава Энгельсского района Александр Стрелюхин .
Перебравшись в Энгельс из Саратова, ООО «Саратовская макаронная фабрика» начала наращивать объемы и преобразовываться в холдинг , включающий полный цикл производства от выращивания зерна до выпуска готовой продукции. В 2017 году фабрика затратила на модернизацию производства 42 млн рублей. Тогда же заработал на площадке в Энгельсе и цех по выпуску пельменей.
В этом году предприятие запустило 4-ю по счету линию производства макарон и линию замороженных полуфабрикатов. Сейчас в ее ассортименте 20 видов макаронных изделий, а общие объемы производства составляют 2,5 тысячи тонн в год.
Сублимированные пельмени показала Александру Стрелюхину во время его визита на предприятие 30 октября директор фабрики Ирина Романова . Она объяснила, что продукт полностью натуральный — ничего, кроме муки и сушеного мяса там нет. Готовится он по тому же принципу, что и все сухие блюда: просто добавь воды, точнее — кипятка.
В 2019 году макаронная фабрика запускает еще одну производственную линию, а также начинает строить новую мельницу. Со своей стороны Александр Стрелюхин пообещал предприятию помощь в решении всех возникающих вопросов. Похоже, пельмени ему понравились.
«Мы должны быть здоровыми лоббистами энгельсских предприятий. Ваше предприятие – бренд Энгельсского района», — подчеркнул он.
До сих пор ни одно российское предприятие, кроме макаронной фабрике в Энгельсе, сухих пельменей в производстве не освоило. На российском рынке это блюдо впервые появилось в середине 2000-х — но это был продукт, выпущенный в Китае. Саратовская макаронная фабрика выпустила на розничный рынок первую партию своих пельменей в 2015 году. Тогда же новинку представили на международной выставке «Продэкспо», причем как продукт из категории здорового питания.
Пока в ассортименте фабрики присутствуют сухие пельмени с говядиной, курицей, сыром и картофелем с грибами. На официальном сайте предприятия продукция еще не представлена, похоже пельмени продолжают оставаться новинкой, которую еще предстоит продвигать.
Справка «БВ» . ООО «Саратовская макаронная фабрика» действует с 2008 года. Единственным владельцем предприятия является Дмитрий Рыбалов . Производственные мощности фабрики с 2013 года находятся в Энгельсе, в поселке Пробуждение. Выручка фабрики в 2016 году показала значительный скачок — с 696,6 млн рублей годом ранее она превысила 1 млрд рублей. Чистая прибыль составила 1,5 млн рублей.